Diététicienne nutritionniste sur Nantes, la Chapelle sur Erdre, Orvault, Carquefou, Sucé sur Erdre, Treillières, Sainte Luce sur Loire, Thouaré sur Loire, Sautron, Saint Sébastien sur Loire, Basse-Goulaine, Haute-Goulaine, Mauves sur Loire, Rezé, Bouguenais, Saint-Herblain, Saint-Julien de Concelles.

Diététicienne spécialisée auprès des enfants, mais aussi pour les adultes,femmes enceintes, allaitantes, sportifs, personnes âgées etc...

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Centre Attitude - 60, rue du Leinster

44240 LA CHAPELLE SUR ERDRE

A propos de Céline Gaboriau-Fournies

2016/2017

Professeur de nutrition en Centre de Formation pour Adultes

Formation des cuisiniers à la préparation des menus et plans alimentaires équilibrés, diversifiés en fonction des habitudes alimentaires, de la saisonnalité, du budget et du GEMRCN.

27/04/2016

Initiation à la Thérapie d'Acceptation et d'Engagement (ACT)

Initiation à la diététique comportementale (www.dietetiquecomportementale.com).
Des interventions basées sur le modèle ACT sont particulièrement pertinentes auprès de patients en difficulté avec leur alimentation ou auprès de patients souhaitant s'engager dans un changement d'habitudes alimentaires.

L'ACT vise à aider le patient à identifier ses vrais motivations et à faire face aux obstacles intérieurs (émotions désagréables, pensées dures...) pouvant l'éloigner d'une vie ouverte et épanouissante.

Formation : " Alimentation pauvre en FODMAPs"

Formation auprès du Centre Diététique et Comportement. Alimentation et intestin irriitable (colopathie fonctionnelle), comment améliorer son confort de vie ?
Liste des aliments à exclure, phytothérapie, aromathérapie, règles hygiéno-diététiques.
http://www.dietetiquecomportementale.com/#!fodmaps/ccth

03/01/2016

Diététicienne nutritionniste en libéral

Prise en charge diététique de patients adultes, enfants, adolescents, personnes âgées, ou sportifs pour : 

- un avis nutritionnel avant une chirurgie bariatrique

- une prise de poids (dénutrition, maigreur, cancer etc...)

- la prise en charge de maladies cardio-vasculaires (diabète, cholestérol, tension, triglycérides...)

- des conseils pour s'alimenter en cas de grossesse ou d'allaitement, ou de diabète gestationnel

- éviter la prise de poids avec le passage à la ménopause

- une perte de poids en cas de surpoids, d'obésité ou pour des raisons esthétiques

- des conseils en cas d'intolérances ou d'allergies alimentaires

- mettre en place une alimentation pauvre en FODMAPs en cas d'instestin irritable (colopathie fonctionnelle)

- un rééquilibrage alimentaire, si votre poids est stable, mais que vous souhaitez gagner en confort de vie et en santé.

15/07/2012

Diététicienne à l'Hôpital Necker-Enfants Malades à Paris

Diététicienne en Pédiatrie Générale (service du Professeur Véronique Abadie, spécialisé dans la prise en charge des troubles de l'oralité) puis en Cardiologie et Chirurgie Cardiaque pédiatriques (services des Professeurs Damien Bonnet et Pascal Vouhé). Prise en charge de la dénutrition, de l'obésité, de l'anorexie mentale, lors de la mise sous corticoïdes, des pancréatites, du purpura rhumatoïde etc....

Remplacements quotidiens en pédiatrie en Diabétologie-endocrinologie, Néphrologie et dialyse, Gastro-entérologie, Métabolisme-Neurologie, Chirurgie viscérale, Réanimation, ORL, etc...

Prise en charge de patients adultes lors de gardes régulières.

02/10/2011

Diététicienne à l'Hôpital des enfants Robert Debré à Paris

Diététicienne en Diabétologie-Endocrinologie pédiatrique en binôme dans le service du Professeur Carel et du Dr Nadia Tubiana : éducation thérapeutique, insulinothérapie fonctionnelle, prise en charge des découvertes de diabète et décompensations (types 1 et 2, diabète néonatal, diabète Mody etc...), prise en charge des pathologies de la croissance etc....

31/01/2011

Diététicienne à l'Hôpital Foch à Suresnes (92 - Hôpital pour adultes)

En permanence dans les services de:                                                                            

Chirurgie vasculaire, Oncologie, Chirurgie digestive, Neurochirurgie, Unité de soins intensifs neurovasculaires, Unité de soins intensifs en cardiologie, Urologie et Cardiologie.

En remplacement dans les services de :

Gériatrie, Diabétologie, Médecine interne, Maternité, Réanimation, Pneumologie, Chirurgie thoracique, Psychiatrie et Néphrologie.

19/12/2010

Diététicienne dans le service d'hospitalisation de l'AURA (Association pour l'Utilisation du Rein Artificiel) à Paris

Prise en charge de personnes âgées souffrant d'insuffisance rénale terminale et d'adultes en dialyse (peritonéale et hémodialyse).

14/10/2010

Diplômée du BTS diététique à l'IFOM de Nantes (école sous contrat avec l'Etat)

Je suis originaire de Nantes où j'ai fait toutes mes études depuis le primaire.

J'ai tenté deux fois la première année de médecine et j'ai effectué un semestre en école d'infirmière (j'ai arrêté les études car je les trouvais trop techniques).

Les études de diététique ont été une révélation pour moi : c'était CE que je voulais faire vraiment !

 

J'ai réalisé mes stages en restauration collective à la cantine du collège, puis au foyer pour personnes âgées l'Avresne, de Saint Macaire en Mauges (49). Mes stages en milieu hospitalier (2 fois 5 semaines) ont eu lieu à l'AURA de Paris (cf plus haut) et au CHU de Poitiers.

Mon stage optionnel a eu lieu à la Direction Régionale Ouest du Groupe Compass à Carquefou. Et j'ai choisi comme étude personnelle dans mon mémoire le thème "Comment concilier régime alimentaire et déjeuner en restaurant d'entreprise".

 

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Quels sont mes engagements ?

 

Je suis membre de l'AFDN, du groupe Miam-Miam, de l'AFDIAG, de l'ADL, du GROS et de l'AFA.

Association diététique miam-miam
Logo association française des intolérants au gluten
logo du groupe de réflexion sur l'obésité et le surpoids
Logo Association des diététiciens libéraux à laquelle fait partie Céline Gaboriau Fournies
logo association française des diététicien nutritionnistes
logo de l'association afa qui lutte contre la maladie de crohn
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